Cette vieille astuce transforme des pommes de terre et des épinards en un plat délicieux…

Découvrez la recette de la tarte vegan aux pommes de terre et aux épinards

Si vous cherchez une recette simple et savoureuse, vous êtes au bon endroit ! Ce plat allie **pommes de terre** et **épinards** pour une expérience gustative incroyable. Suivez ces étapes et découvrez un résultat qui fera le bonheur de vos invités.

Ingrédients nécessaires

• Pour la couche de pommes de terre du bas :
  • 900 g de pommes de terre farineuses
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• Pour la garniture aux épinards :
  • 500 g d’épinards frais ou surgelés
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 180 g de fromage à tartiner à base de plantes
  • 100 ml de crème de cuisson à base de plantes
  • 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • Une pincée de noix de muscade
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Pour la couche de pommes de terre du haut :
  • 500 g de pommes de terre à chair ferme
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de thym ou d’origan séché
  • Quelques flocons de chili, selon vos envies

Étapes de préparation

1. Préparer la couche de pommes de terre du bas

Pelez et coupez les **pommes de terre farineuses** en morceaux. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, puis écrasez-les. Incorporez la **fécule de maïs**, la **farine**, la **levure nutritionnelle**, l’**huile d’olive**, le **sel**, le **poivre**, la **noix de muscade** et la **poudre d’ail**. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Préparer la garniture aux épinards

Dans une poêle, faites revenir l’**oignon** et l’**ail** hachés dans l’**huile d’olive**. Ajoutez les **épinards** jusqu’à ce qu’ils soient cuits, puis incorporez le **fromage à tartiner**, la **crème de cuisson**, la **levure nutritionnelle**, le **jus de citron**, le **sel**, le **poivre** et la **noix de muscade**. Mélangez bien.

3. Monter la tarte

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat huilé, étalez la pâte de **pommes de terre** comme base. Ajoutez ensuite la garniture aux **épinards**. Pour la couche du dessus, épluchez et tranchez les **pommes de terre à chair ferme**. Disposez-les uniformément sur la garniture, badigeonnez d’**huile d’olive**, et assaisonnez avec le **sel**, le **poivre**, le **thym** et les **flocons de chili**.

4. Cuisson

Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Erreurs à éviter

• Ne pas bien cuire les **pommes de terre** avant de les écraser.
• Oublier d’assaisonner la garniture aux **épinards** ; c’est essentiel pour la saveur.
• Utiliser des **pommes de terre** mal adaptées à la cuisson, ce qui pourrait affecter la texture.

Conclusion

Voilà, votre délicieuse tarte aux **pommes de terre et épinards** est prête ! Ce plat savoureux est parfait pour les repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à partager cette recette et à l’adapter selon vos goûts. Si vous avez aimé, laissez-nous vos commentaires et partagez vos expériences. Bon appétit et à très bientôt !