Comment faire pousser du chou frisé qui repousse tout seul pendant des mois

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Comment faire pousser du chou frisé qui repousse tout seul pendant des mois

Vous souhaitez maximiser votre récolte de chou frisé ? La réponse est simple : adoptez la méthode « coupez et revenez ». Elle vous permettra de profiter de votre récolte tout au long de la saison.

Comment fonctionne la méthode « coupez et revenez »

En récoltant progressivement les feuilles extérieures, vous permettez aux jeunes feuilles intérieures de continuer à se développer. Cela vous donne la possibilité de consommer du chou frisé tout au long de la saison sans avoir à consacrer un grand espace à votre jardin.

Comme le chou frisé peut atteindre jusqu’à 76 cm de large et 60 cm de haut, cette méthode est particulièrement utile pour les jardins de petite taille. Selon la taille de votre foyer et votre consommation habituelle, vous pourrez même vous contenter de moins de plants, laissant ainsi de la place pour d’autres légumes nutritifs.

Quand récolter votre premier chou frisé ?

Une question que tout jardinier se pose en semant ses graines est : « Quand puis-je récolter ? ». Pour le chou frisé, cela varie :

• Pour les graines semées directement, comptez environ 55 à 75 jours après le semis.
• Pour les plants déjà en terre, il faut compter entre 30 et 40 jours.

Pensez à ne récolter que les feuilles extérieures pour permettre à la plante de continuer à pousser. De nombreux plats à base de chou frisé vous attendent !

Astuces pour faire pousser du chou frisé

Le chou frisé (Brassica oleracea) est un légume de jardin très polyvalent :

• Il préfère l’ombre plutôt que le soleil direct.
• Il peut être cultivé directement en pleine terre, dans des terrasses surélevées ou dans des pots.
• Les graines peuvent être semées à l’intérieur environ six semaines avant la dernière date de gel pour un départ anticipé.
• On peut le planter au printemps ou à l’automne.
• Il s’associe bien avec les betteraves, les concombres, les oignons, les bettes à carde et les pommes de terre.
• Le paillage retient l’humidité dans le sol.

En protégeant vos plants des altises, la culture du chou frisé devient beaucoup plus facile !

Semer des graines de chou frisé

Si vous avez investi dans un paquet de graines de chou frisé, c’est probablement pour son goût ou ses bienfaits santé. Avant de vous lancer, vérifiez vos graines, elles ressemblent à celles de la famille des choux. Pensez à bien étiqueter vos variétés si vous en semez plusieurs.

Vous pouvez commencer par des plants de chou frisé si vous ne voulez pas attendre la germination des graines. Semez à une profondeur de 0,5 cm puis éclaircissez si besoin.

Exigences en matière d’eau

Le chou frisé a besoin d’une bonne quantité d’eau, environ 2 à 5 cm par semaine, pour éviter qu’il ne flétrisse. Une couche de paillage aide également à conserver l’humidité.

Prévenir les maladies du chou frisé

Il est essentiel de minimiser le stress sur vos plants en leur fournissant suffisamment d’eau et de nutriments. Pratiquez la rotation des cultures et commencez avec des mélanges de terre propres pour éviter les maladies. Consultez des ressources pour protéger vos plants des maladies et des nuisibles.

Espacement des plants de chou frisé

Ne surchargez pas votre jardin en plaçant trop de plants côte à côte. Un espacement approprié permet de maximiser la lumière, éviter les maladies et optimiser la récolte. En général, espacez les plants de 30 à 45 cm pour les variétés destinées aux salades.

Variétés de chou frisé à essayer

Voici quelques variétés de chou frisé qui valent la peine d’être cultivées :

• Kale Lacinato – également connu sous le nom de chou de Toscane, ces feuilles savoyardes atteignent 45 cm de long.
• Kale Scarlet – magnifique couleur, il est très résistant au froid.
• Kale Red Russian – délicieux, il atteint sa maturité en seulement 50 jours.
• Kale Siberian – parfait pour les climats froids, il produit de grandes feuilles bleues-vertes.
• Kale Redbor – produit des plants touffus au goût sucré, encore meilleur après le gel.

Récolter le chou frisé « coupez et revenez »

Vous pouvez récolter le chou frisé de sa plus petite taille jusqu’à ce qu’il atteigne une hauteur de deux pieds. Pour prolonger votre récolte, ne coupez que les feuilles extérieures et laissez le centre intact pour favoriser la croissance.

Assurez-vous de suivre une routine de récolte, cela vous permettra d’avoir du chou frisé chaque semaine.

Recette incontournable de chips de chou frisé

Rien de mieux que des chips de chou frisé croustillantes. Voici une recette :

• Préchauffez votre four à 150°C.
• Lavez et séchez le chou frisé.
• Enlevez les tiges et arrosez les feuilles d’huile d’olive.
• Ajoutez des épices (sel, poivre, ail en poudre, etc.) et étalez sur une plaque de cuisson.
• Enfournez pendant 10 minutes, retournez-les puis continuez la cuisson de 7 à 15 minutes jusqu’à croustillant.

À quel rythme pouvez-vous déguster vos chips ? Chaque fois que vous récoltez, profitez-en!

Conclusion

Avec ces astuces et techniques, faire pousser du chou frisé « coupez et revenez » est à la fois simple et gratifiant. Vous aurez ainsi un approvisionnement constant de cette verdure délicieuse tout au long de la saison. Profitez de chaque bouchée !

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